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                蔓越莓重油蛋糕制作

                来源: 苏州仙妮贝儿点击量: 2017-02-23 10:37:46
                蔓越莓重油蛋糕配方
                黄油:150克   细砂糖:150克  鸡蛋(全):150克    低筋粉:150克   泡打粉:1克  蔓越莓干:30克   

                制作过程:
                1 将蔓越莓放入容器内
                2 加入适量的朗姆酒或者热水泡制1—2小时
                3 将黄油放入搅打机中
                4 加入细砂糖
                5 用搅打器打搅拌糖和黄油
                6 搅打至泥状即可,不要打发黄油
                7 然后分次加入鸡蛋
                8 每次再加鸡蛋的时候确保上一次的鸡蛋已经和黄油充分融合了,不然黄油会分离,从而失去蛋糕的口味
                9 加入过筛的低筋粉
                10 加入泡打粉
                11 混合在一起拌匀
                12 把蔓越莓沥出
                13 用剪刀把蔓越莓干剪小一点点
                14 把蔓越莓放进面糊中
                15 把所有材料拌匀,无面粉颗粒状即可
                16 把面糊放进蛋糕模中,300克一片
                17 把面糊震平,排除气泡
                18 入炉烘烤,以上下火180℃,烤30-45分钟左右
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